40年以上の歴史をもつアウトドア・アパレル企業のパタゴニア。そのパタゴニアが2016年秋「PATAGONIA PROVISIONS」という新たなフードビジネスを立ち上げました。
「食品産業は地球温暖化をもたらしているもっとも強大な産業の1つ」と話すプロジェクト責任者のバーギット・キャメロン。
地球の健康を最優先に考えるこの取り組みと、今まで培ってきたブランド力と信頼性、そして今までの経験をもとに、環境問題への解決策を多くの人に届けているパタゴニア。今回はそんなパタゴニアのフードプロダクトのラインアップをご紹介します！
パタゴニア プロビジョンズのフードラインアップ
1. SALMON (持続可能な群れのみから捕獲した天然のサーモン)
個体数の乏しい種に害を与えないように、個体数が豊かで持続可能な群れのみから捕獲されたサーモンを使用しています。地球環境を想うパタゴニアだからこその捕虜方法です。未開封のパッケージは常温保存が可能。調理済みで、そのまますぐに食べることができます。アウトドアだけでなく、食卓でも活躍する一品です。
・WILD SOCKEYE SALMON LEMON PAPER / ORINIGAL
薫製した天然のベニザケ。お湯で7分、パッケージごとの加熱も可能です。レモンペッパーとオリジナルの2種類のテイストがあります。
・WILD PINK SALMON
燻製された天然のピンク・サーモン。お湯で3分、パッケージごとの加熱も可能です。
2. SOUP (厳選されたオーガニック食材を凝縮)
すべて有機栽培された野菜や穀物、スパイスで作られたスープ。肉類、魚介類の他、卵や乳製品も一切含まないビーガンフードですが、栄養バランスにも優れ、腹持ちのよい一品。作り方は480mlの水を沸騰させ、中火で1分煮込み、ふたをして9分と簡単です。
・TSAMPA SOUP
全粒穀物、有機野菜、ハーブ、スパイスをミックスしたコクのある風味豊かなスープ。カシャというローストしたそばの実が香り高く、日本人の好みによく合うアジアンテイストです。遺伝子組み換えをしていない有機認証済みの材料のみを使用しています。
・GREEN LENTIL SOUP
有機栽培の緑レンズ豆と全粒ブルグア小麦、野菜、スパイスを組み合わせたスープ。タンパク質、食物繊維、鉄分を豊富に含んでおり、あらゆるアクティビティに必要なパワーを提供してくれます。
・BLACK BEAN SOUP
乾燥させた有機栽培の黒豆と野菜とスパイスを組み合わせたサウスウエスト風味のボリューム感のあるスープ。タンパク質、食物繊維、鉄分を豊富に含み、さらに豆類の栄養素も含んでいます。肉類・グルテン・乳製品不使用で、遺伝子組み換えをしていない有機認証済みの材料のみを使用しています。
3. FRUIT ＋ ALMOND BARS （もっとも自然でローテクなエナジーバー）
使用されている材料は果実、アーモンド、チアシードと果汁のみ。すべて有機栽培で甘味料や着色料などの添加物を一切使っていません。自然のおいしさと栄養がギュっと凝縮されているバーは、果実本来の風味とロースト・アーモンドの歯ごたえを楽しめます。
・MANGO ＋ALMOND BAR
・INCA BERRY ＋ ALMOND BAR
・APRICOT ＋ ALMOND BAR
編集部より
私たちがアウトドアで楽しめるのは、地球の自然があってのこと。「アウトドアを楽しむ」ことの本質を追求し続け、自然環境を想うパタゴニアだからこそ、考えついたフードプロダクトです。今後も多くのプロダクトを世に送りだし、従来のビジネスのあり方に一石を投じ続けるパタゴニア。便利が当たり前の世の中の裏には何があるのか、問うことの大切さを教えてくれている気がします。
