長い夏が終わり、冬を迎えるまでの短い期間しかない“秋”ですが、キャンプには適温のベストシーズン。
涼しい空気の中での焚き火は心地よく、紅葉などを楽しむのもいいですよね。
せっかくキャンプに行くのならば、外で美味しい料理が食べたい！というキャンパーの声は多いもの。
手間がかからず、ちょっとおしゃれでおいしいおつまみを食べながら焚き火を眺めてお酒を飲む……そんな過ごし方、最高じゃないですか？
今回は、そんな秋キャンプにおすすめの、お手軽おつまみレシピを紹介します！
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秋のおすすめおつまみレシピ
美味しい食材がたくさんある“食欲の秋”！焚き火を囲んで食べるのにぴったりな料理を4つ紹介します！
いぶりがっこチーズ
秋田県の特産品であるいぶりがっこをチーズと合わせた、濃厚でスモーキーな味わいが癖になる。
焼酎やウイスキーと合わせて、ちびちびと食べるのが最高です！
自分で作ると、いぶりがっこをお好みの量に調整できるのがポイントです。
まぜるのが面倒くさいなというときは、クリームチーズの上にスライスしたいぶりがっこをのせるだけでもOK。刻んだ時とはまた違う食感が楽しめます。
【材料】
2人前
・いぶりがっこ スライスなら3~4枚
・クリームチーズ 50g
・ブラックペッパーやピンクペッパー お好みの量
・クラッカー
【作り方】
1.いぶりがっこを細かく刻む
2.クリームチーズと混ぜる
3.ブラックペッパーやピンクペッパーをトッピング
4.食べる時に、クラッカーなどにのせて食べる。
クラッカーに乗せて食べるのが定番のいぶりがっこチーズですが、韓国のりやスライスしたトマトに乗せるのもおすすめ！
材料があればいつでも簡単につくれて、美味しい1品になります。
シャインマスカットモッツァレラ
パリッという食感と豊富な果汁が魅力のシャインマスカットと、もっちりミルキーなモッツァレラチーズを合わせれば、パーティーのようなサラダが完成！
旬の時期にしか味わえない贅沢な一品です。ワインやウイスキーと合わせるのがおすすめ。子供たちも喜んで食べるメニューです。
【材料】
2人前
・シャインマスカット 10粒
・モッツァレラチーズ 1個（100g）
・レモン汁 大さじ１
・塩 1つまみ
・オリーブオイル 適量
【作り方】
1.シャインマスカットを半分に切ってレモン汁をかける
2.モッツァレラチーズを手で1口大にちぎる
3.器に盛りつけて、塩を振ってオリーブオイルを回しかける
シンプルな材料と味付けは、手軽で美味しいのが魅力です。
さらにサラダ感をアップしたい方は、お好みでベビーリーフやミント、ディルなどを加えてみてくださいね。
ポテト塩辛チーズ
ほくほくのじゃがいもと、塩気のある塩辛とチーズが相性抜群！熱燗やビール、焼酎などどんなお酒にも合わせやすい一品です！
涼しい秋キャンプにぴったりの味わいとなっています。
【材料】
2人前
・じゃがいも（大きめ） 2個
・塩辛 15g
・マヨネーズ 大さじ1
・チーズ ひとつかみ
・小ねぎ 適量
【作り方】
1.じゃがいもをよく洗い、皮つきのまま半分にカットし、切り口を上にして鍋に並べ、じゃがいもの高さの半分程度の水を入れてフタをして15分ほど蒸し茹でする
2.マヨネーズと塩辛を混ぜ合わせておく
3.柔らかくなったじゃがいもを皿にのせ、大きめに崩す
4.崩したじゃがいもの上に2をのせて、チーズをかける
5.バーナーで炙り、ねぎをのせる
材料の量を書きましたが、全てお好みの量で作っても大丈夫です！ただし、塩辛を入れすぎるとしょっぱくなってしまうので、注意してくださいね。
じゃがいもと塩辛が意外な組み合わせですが、とっても美味しいですよ！
おさつスティック
調理は簡単！大人も子供も大好きな秋の味覚、さつまいもを使ったおやつです。
キャンプでフライドポテトを作る代わりに、秋冬はおさつスティックはいかがでしょうか？
【材料】
2人前
・さつまいも 大1本
・はちみつ
・バター
【作り方】
・さつまいもを1cm角程度のスティック状にカットして水にさらす
・さつまいもの水気を切って、キッチンペーパー水分をふき取る
・油を入れたフライパンにさつまいもを入れ、時々かき混ぜながら中火にかける
・こんがりと色づくまで揚げる（目安は8～9分）
・皿に盛り、食べる時にはちみつやバターをつける
さつまいもを揚げる時は、油が冷たいうちから入れることで素材の甘みが引き立ちます。
はちみつディップがスタンダードですが、はちみつ＋バターやはちみつ＋マヨネーズ、先ほど紹介したいぶりがっこチーズなど、色々なものと相性が良いのがおさつスティックです！
ちょっと太めにカットすることで食べ応えもあり、芋の味をしっかりと感じることができますよ。
秋の焚き火とキャンプを楽しもう！
今回は、手軽にできる秋のおすすめ料理を4つ紹介しました！どれもお酒にはもちろん、おやつやおかずとしても美味しいですよ。
ぜひ、焚き火とお酒と美味しい料理でお腹と心を満たして、充実したキャンプにしてくださいね！
