LANTERN編集部20代女子のコールマンCOC全国ミーティングワークショップレポート！
今回は、フードコーディネーターのみなくちなほこさんが主催する、ベトナム屋台スイーツ「Che（チェー）」を作る女子限定のワークショップ「Che WORKSHOP」に参加してきました。
みなくち なほこさん
スイーツからアウトドアまで幅広いジャンルを得意とし
身近にある材料で、手軽に作れる、シンプルでナチュラルな料理に定評が高い。
無類の「鉄鍋」好きが講じて、「鉄なべごはん会」を主宰する。
春夏秋冬ごとに開催される料理教室「やさいのきょうしつ」もある。
引用：みなくち なほこさん HP
Che（チェー）とは？
ベトナムの屋台ではポピュラーなデザート。くだものや白玉、寒天、あんこなどを盛りつけ、仕上げにココナッツミルクをかけるお手軽スイーツです。日本で言えばフルーツポンチやぜんざいに似ているでしょうか。ベトナム国内では長年愛されています。
ワークショップスタート！！
参加人数は20名ほど。皆さんでテーブルを囲み、チェー作りに取りかかります。
テーブルの上には具材がずらり。
パイナップル、バナナ、キウイ、ブルーベリー、ラズベリー、カラー白玉、グラノーラ、あんこ、桃寒天など、色とりどりでテンションが上がります！
好みの具材を選び、自由にお皿に盛り付けていきます。最後にココナッツミルクをひとかけしてできあがり！
くだものの自然な酸味と、あんこの控えめな甘味が絶妙にマッチ。それぞれの具材の食感も楽しみながら、最後にココナッツミルクの香りが鼻から抜けると、自然と口からおいしいと言葉が漏れました。
参加者に感想を聞いてみました
9歳の娘さんがいるOさんご一家。
「チェーもココナッツミルクも食べたのは、生まれて初めて。グラノーラがすごく合っていた！」
とにっこり娘さん。またひとつ、キャンプのおやつメニューが増えましたね。
娘さんのキャンプ初体験は3歳とのこと。それから、多いときは毎週キャンプを楽しまれているそうです。最近、お父様がキャンピングカーを買ったらしいので、キャンプの頻度はまだまだ上がっていきそうですね（笑）。
みなくちさんの特製デトックスウォーターも！
チェーのほかに、みなくちさんお手製の「デトックスウォーター」も用意されていました。
デトックスウォーターとは、水や炭酸水に、くだものやハーブを入れて味つけした飲み物。香りが心地よいのに加え、美肌効果が望めるとして、女子に話題のドリンクです。
レモンをベースに、ミントとシナモンが入っていて、香りが抜群。一口飲んでみると、レモンの酸味・シナモンの大人な甘味が広がる中を、さわやかなミントが駆け抜けていきます。
とそこへ、おいしそうな飲み物がある！と男の子がやってきました。ここは女子限定ですよ！（笑）
ごくごくと喉を鳴らす男の子に、せっかくなので感想を聞いてみます。
「レモンの味がした！」
と元気に一言。しっかりと味が染み込んでいるようです。冷たくさわやかで、夏場には最高の飲み物ですね。
みなくちさんのレシピ本が発売されました！
2016年7月30日に、みなくちさんの著書「THE BBQ BOOK プレミアムなアウトドアレシピ」が発売されたそうです。
こちらは、色とりどりの食材が使われたBBQのレシピ本。写真で見やすく構成された1冊は、ページをめくるだけで、いますぐBBQをしたくなってしまう魔法の本です。ぜひともご覧ください。
みなくちなほこさん、おいしい「che（チェー）」の作り方をありがとうございました！
