まもなくハロウィンの季節。気候もちょうどいいこの時期は、澄んだ空気に誘われてキャンプに行きたくなるキャンパーさんも多いのではないでしょうか。
せっかくなら、ファミリーキャンプでハロウィン風ごはんを作って気分を盛り上げたいですよね。もちろんおうちキャンプやベランピングにもぴったり。
今回は先日紹介したニトリのキッチングッズを使って、ハロウィンキャンプ飯を作ってみました！
ダッチオーブンを使って「まるごとかぼちゃグラタン」
豪快にまるごとかぼちゃを使ったグラタンは、ほくほくとろ～り秋の味です！
まさにハロウィンにぴったり！ ニトリのダッチオーブンを使って作ります。
材料
・バター：大さじ1.5
・薄力粉：大さじ1.5
・牛乳：200ml
・玉ねぎ：半分（薄切り）
・ベーコン：15～20ｇ（お好みで）
・しめじ：1/2パック
・ピザ用チーズ：ひとつかみ
・塩：ひとつまみ
・ホワイトペーパー：少々
手順
1．かぼちゃの上を切って、中をくりぬく
【POINT】
かぼちゃはとても硬いので、手を切らないように注意してください。 キャンプに行く前に、自宅で丸ごと3分程レンジすると切りやすいので、カットしていくと楽です。 それでも硬くて切れない場合は、ダッチオーブンで10分程蒸すと切りやすいです。
2．鍋やダッチオーブンにバターを敷いて、具材がしんなりするまで炒める
3．炒めた具材にまんべんなく小麦粉を振りかけて、弱めの火加減で炒める
4．分量の牛乳を5回ほどに分けて少しずつ加える
【POINT】
牛乳を入れる度によく混ぜる。 最初に牛乳を加えた時はダマのように粉が固まりますが、休まず混ぜて次の牛乳を入れましょう。 煮込むときは時々かき混ぜて焦げ付かないように注意しましょう。
5．とろみがついてくるまで煮込み、塩・ホワイトペッパーで味をととのえる
6．出来上がったソースをかぼちゃに詰め、アルミホイルで包む
7．ダッチオーブンにかぼちゃを入れて、弱火で40分蒸し焼きにする
蓋を開けてかぼちゃに串や楊枝を刺して、やわらかくなっていればOKです。
8．かぼちゃにチーズをのせて、蓋の上に炭火をのせ10分ほど加熱
チーズが少し溶けたタイミングでバーナーで焦げ目をつけると、より雰囲気が出ていいですよ。
【POINT】
かぼちゃの大きさによって加熱時間がかわります。今回は中くらいのサイズのかぼちゃなので40分ほど。 大きなかぼちゃなら1時間ほど蒸し焼きにしてください。
9．できあがり
キャンプ場で洗い物を増やしたくない場合は、ホワイトソースづくりまでは自宅で行うと楽ちんですよ。
ニトスキが活躍！ きのことかぼちゃのアヒージョ
秋に美味しいきのこたっぷりのアヒージョ。簡単で美味しいのでキャンプにもピッタリです。
お酒のおつまみとしてもとってもいいですよ。ニトリのスキレットを使って作ります。
材料
・しめじ、エリンギ、マッシュルーム等お好みのきのこ：お茶碗に山盛り一杯分
・かぼちゃ：1/8
・ミニトマト：5つ
・ベーコン：20グラム
・にんにく：2かけ
・オリーブオイル：200ml
・塩：小さじ1
・ローズマリー（お好みで）
手順
1．カットしたかぼちゃをアルミホイルで包んで、ダッチオーブンで10分程蒸し焼きにします
2．ニトリのスキレット（19cm）に、オリーブオイルとにんにくを入れて火にかける
3．にんにくの香りがたってきたら、具材と塩を入れて10 分ほど煮込む
【POINT】
子供と食べるなら上記の材料で。大人はにんにくと一緒にアンチョビや鷹の爪をいれて煮込むとさらに美味しいです。その際塩は加減してください。 白ワインを大さじ1程いれると、本格的になるのでおすすめです。
4．できあがり
次のページでは、ハロウィンおばけピザをご紹介！
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