ダッチオーブン

ダッチオーブンは、鋳鉄つくられ、煮る、焼く、蒸す、炒める、揚げるとあらゆる調理法に対応できる万能鍋。重厚なつくりで一度熱すれば冷めにくく、熱が均等に入りやすいのと、重いフタは蒸気を漏らさず調理できるため、旨みをギュッと閉じ込めた料理ができあがります。テフロン加工がされていないので、高温で調理が可能。錆びやすいので使用後はシーズニングが必要。シーズニングが面倒な方には、錆びにくい加工を施したダッチオーブンやステンレス製のダッチオーブンがオススメです。